понедељак, 16. октобар 2017.

Kolac od mandel mase





Recept svedskog kolaca  koji sam uzela iz nekih novina
 Kolac je odlican za ljubitelje mandel /badem mase

 Jedino sto mozda nije popularno kod nas pogotovu leti sto se jaja ne obradjuju termicki
 Mada ja godinama pravim ( imam nekoliko kremova za torte )i   neke kolace gde se ne kuva krem sa  jajima i zasad nisam imala problema


Recept je tu pa koo se usudi neka proba









Kora za kolac


250 grama narendane badem / mandel mase
1 belanac
1 kasika secera
umutiti 1 belanac sa kasikom secera penasto koliko moze i u to dodati izrendanu badem masu .Mozete sve to malo skupa jos mutiti mikserom dok ne dobijete glatku masu
Koristite formu 30 x 20 cm Ako hocete malo deblju koru onda mozete duplirati smesu za koru
Stavite pek papir u formu i polako tanko razvucite pomocu kasike i noza  tanki ravnomerni sloj,Peci na 200 c 12 do 15 minuta
Peceni kolac / koru ostavite tako u toj formi da se dobro ohladi








Cokoladni krem

200 grama putera sobne temperature
3 dec prah secera
3 zumanca
3 kasika kakao
2 kasicice vanil secera


Umutiti prah secer i puter u jednu glatku masu Ja koristim mikser
Dodati zumanca , vanil secer i kakao i dalje malo lagano muteci mikserom dok ne dobijete glatku masu
Kada vam se kora dobro ohladila pazljivo da vam se nebi polomila  vi je prebacite  na tacnu na kojoj cete je filovati Kora mora da bude hladna inace ce vam se krem otopiti ako je i malo mlaka
Kada ste koru lagano prebacili tamo gde ste odlucili onda stavite cokoladni krem preko toga i lepo ga ravnomerno razvucete








Cokoladni  dekorativni krem

150 grama crne cokoladei jedna kasika ulja


Stavite cokoladu da vam se otopi na pari ( serpa u serpu) sa kasikom ulja
Pustite da se malo prohladi ali ne ohladi jer onda necete moci da je mazete ali kad se malo prohladila onda je saspite i razvucite po celom kolacu Meni ovog puta nije htela lepo i glatko da se razvuce  ali kad se stavi  bela cokolada preko to se nije ni primetilo
Ostavite da se dobro ohladi celi kolac pre nego da ga dekorisete belom cokoladom




Bela cokolada
25 do 30 grama bele cokolade
i malo ulja mozda manje nego jedna kasika

Postupak za belu cokoladu je isti kao i za gore na pari
Ostavite da se malo prohladi

Prohladjenom i otopljenom belom cokoladom pravite sare odozgo Ako imate neki sistem i ako ste radili nekad to bice vam  lakse Jas sam skroz pocetnik za to pa sam napravila mali " fisek" od malo pek papira i pomocu toga dosla do nekh  sara  Bitno da je bila ukusna
Lepo se sece u stanglice i kockice i posto je slatka nemoze puno da se pojede.Pozeljno je drzati je u frizideru i zbog jaja a i zbog toga da se bolje seku kockice ili stanglice.









понедељак, 02. октобар 2017.

Brze piroske sa sunkom



Recept pronadjen u nekim novinama sad dok sam bila dole na odmoru Delovalo je jednostavno pa sam isprobala Jako zadovoljna sa ukusom a nisu teske ni za pravljenje.
Toplo preporucujem za dorucak deci a sto ne i za veceru uz malo jogurta ... ma cak ide dobro i uz pivo..posto je slano




 Kajmak i ajvar uz to pun pogodak



Potrebno je

400 grama mekog brasna ( tako stoji u receptu ) ja sam koristila typ 400
130 grama neke sunke po svom izboru Ja sam koristila pilecu
130 grama sitno izmrvljenog feta sira
2 decilitara jogurta
1 jaje
½ kasicice soli
1 prasak za pecivo

Ulje za przenje

Sipati brasno soli i praska za pecivo u jednoj vanglici i promesati
U maloj cinijici umutite viljuskom jedno jaje
U cinijici gde ste stavili brasno stavite sunku sitno iseckanu i sir pa dodajte umuceno  jaje i jogurt Ja sam sve to prvo kasikom/ varjacom izmesala sve dok je moglo pa sam kasnije prebacila na radnu povrsinu i uradila rukom glatko testo.
Testo sam prebacila na radnu povrsinu razvukla tanko  i nozem sekla male pravougaonike  Krajeve testa premesite ponovo te oblikujte ponovo pravougaonike
U zagrejanom ulju spustati testo Prziti sa jedne i druge strane dok blago ne porumeni

Przene piroske vaditi i stavljati na kuhinjski papir  kako bi upio suvisnu masnocu

Prijatno!
















.


уторак, 26. септембар 2017.

Socni marinirani pileci fileji iz rerne



Jos jedan odlican recept za socne pilece fileje koje koristim cesto




Marinada za fileje se sastoji od;

2 kasicice dizon senfa
1 kasicica susene majcine dusice
3 cena presovanog belog luka
1 kasicica crnog bibera
3 kasika maslinovog ulja
3 kasike balsamiko
3 do 4 kasike sitno seckanog persuna ( ja sam imala smrznuti )
5 do 6 komada susenog paradajza ( sitno iseckanog)
malo soli
Ove mere gore su za 4 fileja otprilike 

Par komada pilecih fileja Ja sam imala nekih 7 komada   i samim tim sam morala da dupliram sastojke za marinadu

Stavite ili provucite meso u marinadu pre nego da ga stavite na vrelo ulje u tiganju Ja sam przila na puteru

Poenta ovog socnog i mekanog mesa posle pecenja jeste u tome sto se pece prvo u tiganju 4 do 5  minuta sa obe strane na jakoj temperaturi
Kada je peceno na obadve strane sloziti u vatrostalnu ciniju.
Pre nego da pocnete da przite fileje u tiganju obavezno ukljucite rernu da se zagreje na 250 stepeni Rerna treba da bude vruca kad u nju stavite fileje
 .Kada ste isprzili meso sa svih strana onda iskljucite ringlu i u taj tiganj saspite ostatak marinade  da se sve sjedini.

Sa tim sto je ostalo u tiganju preliti pilece fileje u vatrostalnoj ciniji
Smanjite rernu na 200 stepeni kad stavite fileje unutra,
Peci na 200 stepeni 17 do 20 minuta a zatim izvuci i staviti alu foliju i vratiti u rernu jos 10 minuta na 180 stepeni
Izvuci odmah iz rerne kad prodje jos  tih zadnjih 10 minuta i ostavite ispod folije napolju jos koji minut pre serviranja .
Tako piletina zadrzi svoje sokove to sa folijom je vrlo vazno ,Mi smo bili jako zadovoljni mesom koje je bilo socno i mekano



















Uz ove ukusne fileje mozete napraviti jednu pogacu

Pogaca je klasicna masna  pogaca ili testo za takvu premazala margarinom ( mozete dodati i sira)
Zamesite pogacu sa kvascem po vase starom proverenom receptu Sacekajte da testo nadodje i posle ga razvucite ovako premazite malo otopljenim margarinom moze i malo sira preko toga
Uvijete testo  kao na slici i ostavite da nadolazi i ispecete lepu ukusnu pogacu uz ove pilece fileje
 Mislim da ne treba da objasnjavam puno ovo je samo predlog A ne sumljam u to da cete se snaci za ostalo.