уторак, 17. март 2015.

Dvobojni hleba

                                                                                                                          
   Odavno sam imala zelju da napravim ovakav hleba jer sam ga negde videla u raznim bojama ali sam se ipak odlucila za varijantu belo brasno- razeno brasno 

 Prvo zamesiti tamno testo to je vazno uraditi zato sto tamnom testu treba vise vremena da nadodje ( bar je kod mene bilo tako)

Svetlo testo
300ml mleka,

 150 ml vode
 1 kasicica secera,
20 grama kvasca 
,2 kasike maslinovog ulja
 soli po ukusu ( ja volim slanije)
 i to sve zamesiti sa otprolike 550- 600 grama brasna ( ja stavila 500 grama ali sam dodala jos ali nisam sigurna koliko preko)i zamesiti ( u masini jer je lakse) i ostaviti da nadolazi otprilike 30 min.
Tamno testo
300 grama razenog brasna

 i 200 grama belog brasna 
30 grama kvasca,
 300 ml mleka
, 150ml vode
 3 kasika ulja ,
 malo meda ,
 soli(ovo testo bude malo tvrdje)
.Posebno ostavi loptice da nadolaze isto 30 minuta.Kada  nadodje testo onda ga razvuci prvo svetlo pa zatim staviti preko braon umotati u rolat zaseci odozgo i ostaviti da nadolazi 40 minuta. 
Premazati jajetom i staviti susama odozgo . 
Peci na 200  stepeni  jedno vreme pa smanjiti na 180 otprilike sam pekla30 minuta
 .Peceni hleba i vruc premazati sa otopljenim margarinom preko i uviti u kesu da bude mekan .

Нема коментара:

Постави коментар