петак, 29. јануар 2016.

Jednostavne dekoracije salvetama...


Prosli su svi praznici koji su bili i sada malo odmora od spremanja i dekoracija ali u potrazi za novim idejama za sledece koji ce doci....Dotle evo malo jednostavnih svakidasnjih dekoracija koje je lako napraviti  bez mnogo muke i sa obicnim salvetama  a ulepsaju svakidasnjicu....













Ove tanjire ili tacne za kolace mozete napraviti sami... Uskoro malo vise objasnjenja......





Svecnjake isto mozete napraviti sami od starih i samo dodajte neke nove/ stare
















Tinina cokoladna torta




Ovo je jedna od prvih torti koje sam pocela da pravim ..davno davno..To je neka cokoladna torta koja je malo izmenjena i pravi se prezlom umesto oraha jer moja deca su alergicna na orahe,,,. Moja cerka je obozava  i vrlo cesto sam je pravila posto je ona voli i zato je dobila ime Tinina cokoladna torta
.Zadnjih dve godine je nisam pravila jer je pala u zaborav medjutim cerka me podsetila i skoro me zamolila da je napravim zetu za rodjendan  Naravno zelja je bia ispunjena i bas smo se sladili 3 dana.
Jedina razlika je ovog puta bila sto nisam imala vremena da pecem 2  kore nego sam napravila jednu i isekla na pola .Malo je bila deblja jer mi je i forma bila samo 22 cm a ustvari treba da bude 26 cm ali je sve jedno ukusna.
Kore sam kvasila sokom od visanja ali vi mozete da koristite sta hocete a po ukusu moje cerke kaze da netreba nista dovoljan je fil.
Ovog puta nemam nesto mnogo slika posto sam bila u skripcu sa vremenom  i nisam se setila na vreme da slikam.....cudno.... ali istiito

Torta ili fil od torte obicno bude malo tamniji ali ja sam ovog puta koristila posnu cokoladu jer sam je imala kod kuce pa je malo svetliji fil ali je ukus isti.


 Potrebno je :

8 jaja
250 grama secera
100 grama prezli
3 kasika kakaoa
5 kasika brasna i kasicicu  praska za pecivo
Pecene i hladne kore mozete kvasiti necim a nemorate to je isto stvar ukusa ...

Umutiti jaja i secer penasto pa dodati prezle ,brasno i pecivo.Peci u formi 26 cm nekih 25 do 30 minuta na 200 stepeni.

Fil:

750 ml mleka
 300 grama secera
9 kasika gustina
200 grama neslanog putera
100 grama prah secera
250 grama otopljene cokolade
3 kasicice vanilinog secera

Razmutiti 9 kasika gustina sa malo mleka da nebude grudvica a ostatak mleka i secer  stavite u serpu  da prokuva i na tihoj vatri sasuti razmuceni gustin i od toga muteci pravite krem bez grudvica,
Ohladiti fil dobro ali ga morate cesto mesati dok se hladi da se nebi stegao previse i onda je tesko izraditi ga
Otopite cokoladu u jednoj cinijici u mikro sporetu
Umutite puter , prah secer i vanilin secer penasto pa u taj umuceni puter dodajte po malo hladnog krema muteci i na kraju dodajte otopljenu cokoladu.
Filovati kore unutra i odozgo filom. Ja sam se odlucila za najednostavniju varijantu filovanja  a to je samo zagrebati po filu viljuskom i napraviti jednostavne  " sare"
To je jako jednostavna i ukusna torta












Brita kolac/ torta


Ovaj kolac je uzet sa Svedskog bloga i ova torta je vrlo popularna ovde u Svedskoj pretezno preko leta se pravi sa jagodama  Ja sam je nekoliko puta jela kod drugih ali je nisam nikad napravila sama .Zto sam se odlucila i napravila 2 puta za kratko vreme.
Ova torta ima nekoliko imena kao na primer Britta torta, Pinokio torta, U svakom slucaju kolac je odlican mekan socan a podseca na puslica tortu .Moze se koristiti razne vrste voca a pretezno se pravi leti i aktuelna je ovde kao letnja torta sa jagodama pretezno.

Moze se staviti slag odozgo kao ukras ali  za moj ukus bude puslica mekana pa sam se stoga odlucila za varijantu bez fila / slaga odozgo . Vi mozete odluciti sta hocete sami.










Ovako je izgledala moja zavrsena torta mozda ne bas najlepsa dekoracija torte ali akcenat je stavljen na ukus torte i nema potrebe menjati nesto  jer imam utisak da bi ta hrskava puslica odozgo postala mnogo mekana ,Samo malo secera u prahu i kakao je dovolan .....

Recept i postupak pravljenja:




Kora se muti/ pravi posebno zumanca posebno belanca  . ...
ali se pece ujedno...


100 grama putera sobne temperature                               
1½ decilitra secera
5 zumanca
½ decilitra mleka
2 dec brasna
 2kasicice praska za pecivo


Umutiti puter sobne temperature sa secerom dok ne pobelii dodavati jedno po jedno zumance muteci celo vreme  Dodati brasno i prasak za pecivo.



Staviti pek papir na ravni pleh od sporeta pa    namazati i pek papir i pleh okolo gde papir ne dostize.. ( radi lakseg skidanja puslice sa pleha jer ce u suprotnom lako puci i izmrviti se)
Umucenu smesu rastanjiti na ravnom plehu od sporeta  Nisam isla do ivica pleha vec sam malo ostavila prostora praznog okolo
 Pecena torta ili kora se sece na pola
Zatim umutite belanca ili puslicu i stavite preko tog prvog zutog dela.

Pravljenje drugog  puslica dela koji ide odozgo
5 belanaca
2½ decilitara secera
Mutiti belanca sa polovinom secera dugo pa dodati ostatak secera i mutiti sve skupa nekih 10  minuta. Taj sne premazati preko prvog dela i staviti na pecenje u sporet.
Peci 40 minuta na 150 stepeni
Ohladjenu koru iseci na pola da se dobiju dve kore .Kora ce biti neravna i  ne bas lepa na izgled ali tako je sa puslicom.

Potrebno vam je jos
 400 grama  slg kreme koju sam jednom mutila sa kiselom vodom a drugi put sa mlekom ( vi probajte sami sta volite)
Otprilike 400 grama sumskog voca
Umutite slag po upustvu i filujte preko prve kore ( ako necete da koristite slag za odozgo onda stavite sav slag izmedju kora)  stavite  voce po zelji preko toga i onda stavite drugu koru stisnite malo .Mozete je jesti isti dan a ja sam moju spremala dan ranije .Dekoracija secer u prahu odozgo.











четвртак, 21. јануар 2016.

Pita sa slaninom

Ovo je nesto za gurmane koji vole slaninicu / pancetu.Lagano se pravi i nije komplikovano samo sto treba dosta vremena u sporetu da se pece...Mozete ga napraviti kad se vratite sa posla i dok polako pijete kaficu i  zavrsite neke obaveze u kuci  to ce biti gotovo i imacete rucak kome cete dodati samo zelenu salatu jer to najvise odgovara  ..bar ja tako mislim
.Recept ili ideju za ovu pitu od slanine sam dobila od naseg druga Ivana....


































Pripremite tiganj koji  moze da ide u rernu otprilike 22 cm  Mozete staviti pek papir dole radi lakseg ciscenja tiganja.
.Zatim uzmite oko 450 grama pancete ili oko 33 reznja / kaisa pancete. i poslozite ih u krug po tiganju ali tako da preklapaju jedan drugi ali da vire iz tiganja ( kao na slici)
Isecite nekoliko krompira ( ja sam imala 6 manjih ) i poredjajte okolo po slanini slazuci  ih nalegnute jedan na drugi .Posolite i obiberite
Zatim uzmite dosta neznam koliko nisam merila sir ali treba da vam pokrije sav taj krompir da se nevidi  ali recimo 200 grama i sad preko toga oborite one trake slanine sto vire iz tiganja
Kada ste to uradili onda stavite jedan mali poklopac preko usredini da se slanina nebi savila
Slanina bi trebala da bude gusto poredjana da sir ne viri jer ce se sir zalepiti za poklopac zato je vazno da sve bude prekriveno slaninom lepo.
Tiganj stavite na pleh pa u rernu
Peci oko 1 sat i 45 minuta na 175 stepeni .
 To dugo pecenje je valjda zbog krompira da bi stigao da se ispece mada iskreno mislim da netreba toliko ali ja sam sve jedno drzala toliko dugo u rerni .
 Zavisi koliko slojeva krompira stavite verovatno ja sam imala samo jedan red slagane lagano jedne na druge ( vidi sliku)